Layanan konsultan restoran · Bali & Indonesia

Konsultasi restoran untuk pelayanan, operasional, sales, dan omzet.

Pendampingan praktis bagi pemilik dan manajer yang ingin memperbaiki pelayanan, membangun SOP restoran, memperkuat sales staf, meningkatkan omzet, dan menaikkan efisiensi operasional.

← Kembali ke beranda

Konsultan pelayanan & operasional restoran

Tingkatkan pengalaman tamu melalui standar pelayanan, SOP restoran, dan kontrol manajer yang menjaga pelaksanaan tetap konsisten.

Standar layanan & SOP

Petakan perjalanan tamu dari penyambutan hingga pembayaran dan dokumentasikan standar di setiap tahap.

Pelatihan tim layanan

Latih urutan layanan, komunikasi, ketepatan waktu, dan koordinasi dengan dapur.

Pelatihan kontrol manajer

Ajarkan manajer mengawasi floor, menggunakan checklist, menemukan penyimpangan, dan memberikan feedback.

Kontrol kualitas & mystery guest

Nilai pelaksanaan saat ini dan bangun rutinitas audit internal yang dapat diulang.

Pelatihan sales, upselling & optimalisasi omzet restoran

Bangun sistem penjualan yang ramah tamu untuk memperkuat rekomendasi staf, meningkatkan nilai transaksi, dan memperbaiki kinerja omzet tanpa hard selling.

Perancangan proses penjualan

Tentukan apa yang ditawarkan, urutannya, dan titik yang tepat dalam interaksi tamu.

Pelatihan sales & upselling staf

Kembangkan kemampuan presentasi produk, timing, dan rekomendasi tanpa hard selling.

Analisis average check

Gunakan data POS untuk mempelajari komposisi produk, celah kategori, dan peluang meningkatkan belanja rata-rata.

Menu engineering

Bandingkan volume penjualan dan contribution margin untuk memperbaiki struktur, posisi, dan harga menu.

Akuntansi manajemen & laporan kinerja restoran

Ubah aktivitas operasional restoran menjadi informasi manajemen yang jelas dan dapat digunakan pemilik untuk meningkatkan kinerja dan keuntungan.

Penataan proses akuntansi

Buat alur kerja praktis untuk mengumpulkan, memeriksa, dan menyusun data operasional.

Kontrol kas & arus kas

Rekonsiliasi POS, kas, dan pergerakan bank serta tetapkan tanggung jawab yang jelas.

Analisis inventaris & selisih

Atur stock count dan bandingkan penggunaan yang diharapkan dengan aktual untuk menemukan masalah.

Laporan manajemen

Bangun struktur laporan yang membuat pendapatan, biaya, dan kinerja lebih mudah dipahami.

Pengendalian biaya & efisiensi operasional restoran

Lindungi keuntungan restoran melalui kontrol harian yang mengurangi waste dan kebocoran, memperkuat akuntabilitas, serta membuat pergerakan biaya lebih mudah dipahami.

Kontrol food cost

Standarkan resep dan porsi serta bandingkan konsumsi teoritis dengan aktual.

Manajemen waste

Temukan spoilage, overproduction, dan kesalahan write-off lalu perkenalkan kontrol untuk mengurangi kerugian.

Optimalisasi pengadaan

Tinjau harga supplier, rutinitas pembelian, dan perencanaan order untuk stabilitas biaya.

Akuntabilitas biaya

Tentukan siapa yang mencatat, memeriksa, dan menindaklanjuti penyimpangan di setiap area.

Mulai percakapan

Apa yang menghambat kinerja restoran Anda?

Minta konsultasi↗

Mulai percakapan

Apa yang menghambat kinerja restoran Anda?

Ceritakan bagian yang tidak konsisten, kurang jelas, atau sulit dikendalikan. Kami akan membalas melalui email untuk mengatur percakapan awal.

manager@resto.expert